Тутманик
30-09-2017 08:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Хелми Оригинальное сообщение
...по мотивам известного Болгарского хлебного пирога Тутманик"
[423x300]
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 220 мл
Начинка
Укроп — 1 пуч.
Масло сливочное — 100 г
Сыр сливочный (филадельфия) — 200 г
В миске смешать 4ст. ложки молока, дрожжи, чайную ложку сахара и 1 столовую ложку муки.
Хорошо размешать и поставить подходить на 15 минут.
В большой миске смешать всю муку, соль, растопленное масло, яйцо и оставшееся молоко. Влить готовые дрожжи.
Перемешать.
Замесить тесто и поставить подходить на 45 минут.
Подошедшее тесто разрезать на 4 части.
Масло растопить в мисочке.
1 часть теста раскатать на разделочной доске в круг.
(подсыпать мукой, если надо).
Смазать всю поверхность растопленным маслом.
50грамм сыра Филадельфия нанести на смазанное тесто.
Разровнять ножом и присыпать нарезанным укропом.
Свернуть тесто в рулет.
Откладываем его в сторону.
Проделаем то же самое с остальными частями теста.
Форму для запекания 30см. обильно смазать растопленным маслом.
Каждый рулет разрезаем на сегменты.
Рез делаем по косой. Так, как видно на фото.
Одна сторона шире другой.
Выкладываем каждый кусочек в форму по кругу, обращая к краю то широкую, то узкую часть сегмента.
Заполняем всю форму.
Прикрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 20 минут.
Смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.
Готовый пирог остудить на решетке
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Хелми Оригинальное сообщение
[423x300]Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 220 мл
Начинка
Укроп — 1 пуч.
Масло сливочное — 100 г
Сыр сливочный (филадельфия) — 200 г
В миске смешать 4ст. ложки молока, дрожжи, чайную ложку сахара и 1 столовую ложку муки.
Хорошо размешать и поставить подходить на 15 минут.
В большой миске смешать всю муку, соль, растопленное масло, яйцо и оставшееся молоко. Влить готовые дрожжи.
Перемешать.
Замесить тесто и поставить подходить на 45 минут.
Подошедшее тесто разрезать на 4 части.
Масло растопить в мисочке.
1 часть теста раскатать на разделочной доске в круг.
(подсыпать мукой, если надо).
Смазать всю поверхность растопленным маслом.
50грамм сыра Филадельфия нанести на смазанное тесто.
Разровнять ножом и присыпать нарезанным укропом.
Свернуть тесто в рулет.
Откладываем его в сторону.
Проделаем то же самое с остальными частями теста.
Форму для запекания 30см. обильно смазать растопленным маслом.
Каждый рулет разрезаем на сегменты.
Рез делаем по косой. Так, как видно на фото.
Одна сторона шире другой.
Выкладываем каждый кусочек в форму по кругу, обращая к краю то широкую, то узкую часть сегмента.
Заполняем всю форму.
Прикрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 20 минут.
Смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.
Готовый пирог остудить на решетке
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тутманик | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»