Бризоль
27-04-2017 05:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[529x357]
Настоящие гурманы знают, что бризоль это не какое-то конкретное блюдо, а скорее такой способ приготовления и подачи, при котором мы обжариваем различные продукты во взбитом яйце или омлете.
Ингредиенты:
Яйцо — 5 Штук
Грудка куриная — 1-2 Штук
Грибы — 200 Грамм (здесь вешенки)
Лук репчатый — 1 Штука
Хлеб белый — 1 Ломтик
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Специи — По вкусу (перец черный молотый, базилик)
Соль — По вкусу
[700x122]
Итак, для фарша мы пропускаем через мясорубку куриную грудку, половину головки лука и размоченный в воде хлеб. Добавляем специи и соль, тщательно вымешивам фарш до однородного состояния и разделяем его на несколько небольшие шариков.
Расстилаем на столе целлофановую пленку, кладем на нее мясной шарик, накрываем его сверху еще одной пленкой и раскатываем фарш в тонкую лепешку.
Одно яйцо взбиваем в мисочке (можно немного посолить) и полученную смесь выливаем на разогретую сковородку.
Теперь снимаем верхнюю пленку с мясной лепешки и переносим ее аккуратно на яичный блинчик, отделяем нижнюю пленочку.
Жарим блин примерно по минуте с каждой стороны.
Затем перекладываем его на тарелочку, обжариваем на другой сковородке грибы со второй половиной лука, солим и перчим начинку, на одну половину блина кладем часть грибов.
Складываем блин пополам, украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу.
источник
[529x357]Настоящие гурманы знают, что бризоль это не какое-то конкретное блюдо, а скорее такой способ приготовления и подачи, при котором мы обжариваем различные продукты во взбитом яйце или омлете.
Ингредиенты:
Яйцо — 5 Штук
Грудка куриная — 1-2 Штук
Грибы — 200 Грамм (здесь вешенки)
Лук репчатый — 1 Штука
Хлеб белый — 1 Ломтик
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Специи — По вкусу (перец черный молотый, базилик)
Соль — По вкусу
[700x122]Итак, для фарша мы пропускаем через мясорубку куриную грудку, половину головки лука и размоченный в воде хлеб. Добавляем специи и соль, тщательно вымешивам фарш до однородного состояния и разделяем его на несколько небольшие шариков.
Расстилаем на столе целлофановую пленку, кладем на нее мясной шарик, накрываем его сверху еще одной пленкой и раскатываем фарш в тонкую лепешку.
Одно яйцо взбиваем в мисочке (можно немного посолить) и полученную смесь выливаем на разогретую сковородку.
Теперь снимаем верхнюю пленку с мясной лепешки и переносим ее аккуратно на яичный блинчик, отделяем нижнюю пленочку.
Жарим блин примерно по минуте с каждой стороны.
Затем перекладываем его на тарелочку, обжариваем на другой сковородке грибы со второй половиной лука, солим и перчим начинку, на одну половину блина кладем часть грибов.
Складываем блин пополам, украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бризоль | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»