Два шоколадных ликера…
26-02-2017 03:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[675x509]
Шоколадный ликер: ингредиенты
330 г воды
35 г какао-порошка
100 г сахара
170 г водки
половина стручка ванили
Смешать какао с сахаром, залить все водой и добавить ванильный стручок. Довести смесь, помешивая, до кипения, и дайте слабо прокипеть в течение 3-4 минут.
Снимите сироп с огня и остудите до комнатной температуры. Процедите его, а затем влейте в него водку, помешивая.
Перелейте ликер в бутылку и дайте постоять в холодильнике хотя бы сутки, а если есть время, то недельку – так он будет мягче.
В этом ликере около 16% сахара и 11 об.
[447x618]
Creme de cacao: ингредиенты
180 г воды
100 г сливок 10%
35 г какао-порошка
85 г сахара
70 г сгущенки
170 г водки
половина стручка ванили
Смешать сахар, какао, сгущенку. Добавить сливки, воду и ваниль. Довести до кипения и держать на огне в течение 2 минут, а затем сироп остудить до комнатной температуры. Процедить. Ввести водку, помешивая.
Перелить ликер в бутылку и выстоять в холодильнике сутки.
В этом ликере около 19% сахара и 10 об.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[675x509]Шоколадный ликер: ингредиенты
330 г воды
35 г какао-порошка
100 г сахара
170 г водки
половина стручка ванили
Смешать какао с сахаром, залить все водой и добавить ванильный стручок. Довести смесь, помешивая, до кипения, и дайте слабо прокипеть в течение 3-4 минут.
Снимите сироп с огня и остудите до комнатной температуры. Процедите его, а затем влейте в него водку, помешивая.
Перелейте ликер в бутылку и дайте постоять в холодильнике хотя бы сутки, а если есть время, то недельку – так он будет мягче.
В этом ликере около 16% сахара и 11 об.
[447x618]Creme de cacao: ингредиенты
180 г воды
100 г сливок 10%
35 г какао-порошка
85 г сахара
70 г сгущенки
170 г водки
половина стручка ванили
Смешать сахар, какао, сгущенку. Добавить сливки, воду и ваниль. Довести до кипения и держать на огне в течение 2 минут, а затем сироп остудить до комнатной температуры. Процедить. Ввести водку, помешивая.
Перелить ликер в бутылку и выстоять в холодильнике сутки.
В этом ликере около 19% сахара и 10 об.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Два шоколадных ликера… | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»