Кальмар с фасолью по-корейски
25-01-2017 06:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[549x360]
Ингредиенты для "Кальмар с фасолью по-корейски":
Кальмар (очищенный, замороженный) — 450 г
Фасоль (ненарезанная, замороженная) — 550 г
Масло растительное (любое) — 100 мл
Кориандр (свежемолотый) — 1,5 ч. л.
Перец кайен — 0,5 ч. л.
Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Уксус (30%) — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль — по вкусу
Смешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем чеснок и жидкие ингредиенты. Получается вот такой маринад.
Отвариваем фасоль в чуть подсоленной воде - аль денте (остаётся с хрустинкой).
Далее, кальмар: я его, замороженного кидаю в кипящую, подсоленную воду, накрываю крышкой и, как только закипит снова, вынимаю. Свариться успевает, а перевариться - нет!
Кальмара нарезаем соломкой и отправляем к фасоли.
Растительное масло разогреваем до кипения, но не кипятим. Выливаем на смесь фасоли с кальмаром (запариваем). Сверху выливаем маринад.
Аккуратно перемешиваем и, в принципе готово, но лучше выдержать минимум сутки, вкуснее будет! Приятного аппетита!
источник
[549x360]Ингредиенты для "Кальмар с фасолью по-корейски":
Кальмар (очищенный, замороженный) — 450 г
Фасоль (ненарезанная, замороженная) — 550 г
Масло растительное (любое) — 100 мл
Кориандр (свежемолотый) — 1,5 ч. л.
Перец кайен — 0,5 ч. л.
Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Уксус (30%) — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль — по вкусу
Смешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем чеснок и жидкие ингредиенты. Получается вот такой маринад.
Отвариваем фасоль в чуть подсоленной воде - аль денте (остаётся с хрустинкой).
Далее, кальмар: я его, замороженного кидаю в кипящую, подсоленную воду, накрываю крышкой и, как только закипит снова, вынимаю. Свариться успевает, а перевариться - нет!
Кальмара нарезаем соломкой и отправляем к фасоли.
Растительное масло разогреваем до кипения, но не кипятим. Выливаем на смесь фасоли с кальмаром (запариваем). Сверху выливаем маринад.
Аккуратно перемешиваем и, в принципе готово, но лучше выдержать минимум сутки, вкуснее будет! Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кальмар с фасолью по-корейски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»