Медовые булочки
25-01-2017 05:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[530x354]
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г муки
25 г свежих или 7 г сухих дрожжей
70 г сахара
250 мл молока
100 г сливочного масла
2 яичных желтка
2 стол. ложки меда
щепотка соли
1 яичный белок для смазывания булочек
1. Приготовить опару, смешав в миске дрожжи, половину теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки муки. Опара должна быть как тесто на оладьи. Дать опаре подойти в теплом месте 40-60 минут, накрав миску пищевой пленкой или полотенцем. Просеять в миску оставшуюся муку с солью и сахаром, посередине сделать углубление. Влить туда опару, добавить желтки, размягченное сливочное масло и оставшееся молоко.
2. Замесить гладкое однородное тесто, накрыть чистым полотенцем смоченным в горячей воде и оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме. Я ставлю в теплую духовке, там нет сквозняка.
3. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 10 равных частей. Скатать каждую часть в колбаску. Можно свернуть улитками или как у меня узелки, выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить булочки в теплом месте на 30 минут.
4. Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать булочки белком и выпекать 20 минут.
5. Мед нагреть, намазать им ещё теплые булочки.
источник
[530x354]ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г муки
25 г свежих или 7 г сухих дрожжей
70 г сахара
250 мл молока
100 г сливочного масла
2 яичных желтка
2 стол. ложки меда
щепотка соли
1 яичный белок для смазывания булочек
1. Приготовить опару, смешав в миске дрожжи, половину теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки муки. Опара должна быть как тесто на оладьи. Дать опаре подойти в теплом месте 40-60 минут, накрав миску пищевой пленкой или полотенцем. Просеять в миску оставшуюся муку с солью и сахаром, посередине сделать углубление. Влить туда опару, добавить желтки, размягченное сливочное масло и оставшееся молоко.
2. Замесить гладкое однородное тесто, накрыть чистым полотенцем смоченным в горячей воде и оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме. Я ставлю в теплую духовке, там нет сквозняка.
3. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 10 равных частей. Скатать каждую часть в колбаску. Можно свернуть улитками или как у меня узелки, выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить булочки в теплом месте на 30 минут.
4. Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать булочки белком и выпекать 20 минут.
5. Мед нагреть, намазать им ещё теплые булочки.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Медовые булочки | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»