Свиные отбивные с гарниром
31-12-2016 06:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
...рецепт от Лазерсона
[620x323]
Ингредиенты
свинина (свиная шея или корейка)
лук репчатый
чеснок
масло растительное
масло сливочное
сыр пармезан
сухари панировочные
яйцо
мука
молоко
рис
вермишель яичная
бульон говяжий
горчица
петрушка
соль
[600x277]
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обжариваем вермишель на сковороде с добавлением растительного масла до коричневого цвета. Смешиваем с рисом. Заливаем горячей водой и отвариваем до готовности.
Натираем на мелкой терке лук и чеснок. Нарезаем мясо на тонкие фрагменты. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Натираем отбивные луково-чесночной смесью. Посолим. Посыпаем тертым сыром пармезан с двух сторон.
Слегка взбиваем яйца с солью, молоком и мукой. Помещаем отбивные в яичную смесь. Панируем в сухарях. Обжариваем отбивные на сковороде с добавлением растительного и сливочного масел.
Делаем соус. Добавляем муку в сковороду с растопленным сливочным маслом. Вливаем говяжий бульон. Доводим до кипения. Добавляем горчицу. Доводим до густой консистенции. Выкладываем в соусницу.
Выкладываем рис с вермишелью и отбивные на тарелку. Подаем с соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[620x323]Ингредиенты
свинина (свиная шея или корейка)
лук репчатый
чеснок
масло растительное
масло сливочное
сыр пармезан
сухари панировочные
яйцо
мука
молоко
рис
вермишель яичная
бульон говяжий
горчица
петрушка
соль
[600x277]СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обжариваем вермишель на сковороде с добавлением растительного масла до коричневого цвета. Смешиваем с рисом. Заливаем горячей водой и отвариваем до готовности.
Натираем на мелкой терке лук и чеснок. Нарезаем мясо на тонкие фрагменты. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Натираем отбивные луково-чесночной смесью. Посолим. Посыпаем тертым сыром пармезан с двух сторон.
Слегка взбиваем яйца с солью, молоком и мукой. Помещаем отбивные в яичную смесь. Панируем в сухарях. Обжариваем отбивные на сковороде с добавлением растительного и сливочного масел.
Делаем соус. Добавляем муку в сковороду с растопленным сливочным маслом. Вливаем говяжий бульон. Доводим до кипения. Добавляем горчицу. Доводим до густой консистенции. Выкладываем в соусницу.
Выкладываем рис с вермишелью и отбивные на тарелку. Подаем с соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиные отбивные с гарниром | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»