Бигос
30-12-2016 05:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Вообще, это блюдо принято считать исконно польским, однако существует легенда о том, что рецепт бигоса был завезён из Литвы и распространился благодаря королю Владиславу Ягайло.
[600x450]
Известно множество вариантов приготовления бигоса. Обычно классический польский бигос готовят из смеси свежей белокочанной и квашеной капусты. Мясо можно использовать свиное или мясо нескольких видов (в смысле, сочетать мясо разных животных и птицы). Также используют дичь и даже колбасные изделия (копчёные). Можно готовить бигос с сосисками, лучше использовать польские копчёные охотничьи сосиски. Иногда готовят бигос с грибами, добавляют также такие ингредиенты как чернослив, айва, яблоки, томаты. Иногда бигос готовят с красным вином и приправляют различными пряностями.
( Свернуть )
Попробуйте приготовить бигос по моему рецепту, надеюсь останетесь довольны.
Итак начнём...
Нам понадобится:
Мясо свинины, филе 200 г.
Мясо одного куриного бедра
Грудинка 100 г.
Охотничьи колбаски 4 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Капуста свежая 600 г.
Капуста квашеная 500 г.
Растительное масло для обжарки
Специи, соль и перец по вкусу
Разогреем масло в сотейнике и обжарим грудинку нарезанную брусочками.
Добавим нарезанные лук, а через некоторое время и морковь обжарим.
Добавим нарезанное мясо свинины и куриного бёдрышка, 1 зубчик чеснока обжарим.
Добавим острый кетчуп, немного воды и начинаем тушить.
Почти сразу добавляем капусту свежую и квашеную, специи,соль и перец по вкусу делаем маленький огонь, накрываем и тушим не менее 40 минут.
За 10 минут до окончания приготовления бигоса добавляем нарезанные охотничьи колбаски.
Наш бигос готов. Приятного вам аппетита!
Хорош бигос и на следующий день.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[600x450]Известно множество вариантов приготовления бигоса. Обычно классический польский бигос готовят из смеси свежей белокочанной и квашеной капусты. Мясо можно использовать свиное или мясо нескольких видов (в смысле, сочетать мясо разных животных и птицы). Также используют дичь и даже колбасные изделия (копчёные). Можно готовить бигос с сосисками, лучше использовать польские копчёные охотничьи сосиски. Иногда готовят бигос с грибами, добавляют также такие ингредиенты как чернослив, айва, яблоки, томаты. Иногда бигос готовят с красным вином и приправляют различными пряностями.
( Свернуть )
Попробуйте приготовить бигос по моему рецепту, надеюсь останетесь довольны.
Итак начнём...
Нам понадобится:
Мясо свинины, филе 200 г.
Мясо одного куриного бедра
Грудинка 100 г.
Охотничьи колбаски 4 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Капуста свежая 600 г.
Капуста квашеная 500 г.
Растительное масло для обжарки
Специи, соль и перец по вкусу
Разогреем масло в сотейнике и обжарим грудинку нарезанную брусочками.
Добавим нарезанные лук, а через некоторое время и морковь обжарим.
Добавим нарезанное мясо свинины и куриного бёдрышка, 1 зубчик чеснока обжарим.
Добавим острый кетчуп, немного воды и начинаем тушить.
Почти сразу добавляем капусту свежую и квашеную, специи,соль и перец по вкусу делаем маленький огонь, накрываем и тушим не менее 40 минут.
За 10 минут до окончания приготовления бигоса добавляем нарезанные охотничьи колбаски.
Наш бигос готов. Приятного вам аппетита!
Хорош бигос и на следующий день.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бигос | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»