Булочки
28-12-2016 06:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[600x364]
рецепт от Татьяны
Ингридиенты:
600 г муки,
30 г свежих дрожжей или 1,5 ч.л. сухих,
250 мл молока (можно пополам с водой),
4 ст.л. сахара,
50 г слив. масла (у меня так вообще гусиный жир, но просто масло закончилось, а получилось отлично!),
0,5 ч.л. соли,
2 яйца,
экстракт ванили или ванильный сахар, или кардамон - по вкусу и желанию
Приготовление
Муку просеять. Дрожжи растворить в тёплом молоке с 1 ст.л. сахара, оставить на 15 минут их "оживить". Затем добавить муку, оставшийся сахар, растопленное масло, соль, ваниль и яйца. Замесить тесто минут 15 точно. Можно и в хлебопечке.
И поскольку я готовлю тесто на ночь, чтобы утром испечь свежие булочки, положить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник. Если же готовить днём, то тесто можно поставить в той же миске на кастрюлю с тёплой водой (или в тёплое место) на 1-,15 часа, пока не увеличится в объёме раза в три.
Тесто подойдёт для пирогов и пирожков с любой начинкой. Для булочек же тесто раскатать на рабочей поверхности толщиной около 0,7- 1 см, посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет.
Можно сразу нарезать "шайбочками" по 4 см каждая.
А если надо, чтобы как на картинке, то этот рулет я разрезала пополам вдоль, завила жгутом. Ну просто переплела два конца между собой. Затем разрезала на порции по 12 см, соединила концы и немного подвернула под низ булочки.
Печь булочки в разогретой до 200*С духовке около 15 минут.
[600x364]Ингридиенты:
600 г муки,
30 г свежих дрожжей или 1,5 ч.л. сухих,
250 мл молока (можно пополам с водой),
4 ст.л. сахара,
50 г слив. масла (у меня так вообще гусиный жир, но просто масло закончилось, а получилось отлично!),
0,5 ч.л. соли,
2 яйца,
экстракт ванили или ванильный сахар, или кардамон - по вкусу и желанию
Приготовление
Муку просеять. Дрожжи растворить в тёплом молоке с 1 ст.л. сахара, оставить на 15 минут их "оживить". Затем добавить муку, оставшийся сахар, растопленное масло, соль, ваниль и яйца. Замесить тесто минут 15 точно. Можно и в хлебопечке.
И поскольку я готовлю тесто на ночь, чтобы утром испечь свежие булочки, положить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник. Если же готовить днём, то тесто можно поставить в той же миске на кастрюлю с тёплой водой (или в тёплое место) на 1-,15 часа, пока не увеличится в объёме раза в три.
Тесто подойдёт для пирогов и пирожков с любой начинкой. Для булочек же тесто раскатать на рабочей поверхности толщиной около 0,7- 1 см, посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет.
Можно сразу нарезать "шайбочками" по 4 см каждая.
А если надо, чтобы как на картинке, то этот рулет я разрезала пополам вдоль, завила жгутом. Ну просто переплела два конца между собой. Затем разрезала на порции по 12 см, соединила концы и немного подвернула под низ булочки.
Печь булочки в разогретой до 200*С духовке около 15 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Булочки | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»