Свиха
06-11-2016 07:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[680x552]
Это восточное блюдо представляет собой невероятно вкусные и очень сочные открытые пирожки, приготовленные в духовом шкафу. Научиться готовить свиху очень просто.
Вам понадобится
• 450 г пшеничной муки;
• 10 г быстродействующих дрожжей;
• 250 г мясного фарша;
• 150 г сыра твердых сортов;
• 1 головка лука;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 300 г кефира;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 1 плавленый сырок;
• щепотка молотого перчика чили;
• черный помолотый перец и соль.
Инструкция
1
В глубокую чашку нужно просеять муку и насыпать в нее сахарный песок, соль и необходимое количество быстродействующих дрожжей. Все смешайте.
2
Затем влейте в муку кефир и замесите тесто. Оно должно быть довольно эластичным, мягким и не прилипать к пальцам. Готовое тесто положите в чашку, а сверху накройте чистым полотенцем либо тканой салфеткой, уберите в теплое место.
3
С лука снимите шелуху и промойте его в холодной воде. Затем луковицу следует разрезать на очень маленькие кусочки.
4
На раскаленную плиту поставьте сковородку и влейте немного подсолнечного масла. После того как оно нагреется, высыпьте в него подготовленный лук. При регулярном помешивании обжарьте его до золотистого цвета.
5
Затем в сковородку нужно высыпать фарш. Обжаривайте его в течение 5 минут, а после этого посыпьте солью, черным и острым перцем, при желании добавьте немного измельченного чеснока. Добавьте томатный соус и смешайте.
5
Затем в сковородку нужно высыпать фарш. Обжаривайте его в течение 5 минут, а после этого посыпьте солью, черным и острым перцем, при желании добавьте немного измельченного чеснока. Добавьте томатный соус и смешайте.
6
Тушите лук с фаршем при систематическом помешивании до тех пор, пока с него не испарится практически вся жидкость. Затем выложите все в чашку и подождите, пока начинка полностью остынет.
7
Подошедшее тесто нужно разрезать на небольшие кусочки, каждый из которых надо скатать в шарик. Затем при помощи скалки нужно из каждого шарика сделать аккуратную лепешку (должна быть форма овала).
8
В середку каждой лепешки нужно выложить по 2 столовых ложки начинки. Затем сделайте открытый пирожок. Для этого его края с обеих сторон нужно слепить, а середку оставить открытой. При желании можете сделать квадратные пирожки.
9
Плавленый сыр разрежьте на ломтики и по одному выложите на начинку. Поместите свихи на застеленный пекарской бумагой противень, а затем поставьте его в нагретый до 250 градусов духовой шкаф. Спустя 10 минут посыпьте свихи тертым сыром и выпекайте еще 10 минут.
источник
[680x552]Это восточное блюдо представляет собой невероятно вкусные и очень сочные открытые пирожки, приготовленные в духовом шкафу. Научиться готовить свиху очень просто.
Вам понадобится
• 450 г пшеничной муки;
• 10 г быстродействующих дрожжей;
• 250 г мясного фарша;
• 150 г сыра твердых сортов;
• 1 головка лука;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 300 г кефира;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 1 плавленый сырок;
• щепотка молотого перчика чили;
• черный помолотый перец и соль.
Инструкция
1
В глубокую чашку нужно просеять муку и насыпать в нее сахарный песок, соль и необходимое количество быстродействующих дрожжей. Все смешайте.
2
Затем влейте в муку кефир и замесите тесто. Оно должно быть довольно эластичным, мягким и не прилипать к пальцам. Готовое тесто положите в чашку, а сверху накройте чистым полотенцем либо тканой салфеткой, уберите в теплое место.
3
С лука снимите шелуху и промойте его в холодной воде. Затем луковицу следует разрезать на очень маленькие кусочки.
4
На раскаленную плиту поставьте сковородку и влейте немного подсолнечного масла. После того как оно нагреется, высыпьте в него подготовленный лук. При регулярном помешивании обжарьте его до золотистого цвета.
5
Затем в сковородку нужно высыпать фарш. Обжаривайте его в течение 5 минут, а после этого посыпьте солью, черным и острым перцем, при желании добавьте немного измельченного чеснока. Добавьте томатный соус и смешайте.
5
Затем в сковородку нужно высыпать фарш. Обжаривайте его в течение 5 минут, а после этого посыпьте солью, черным и острым перцем, при желании добавьте немного измельченного чеснока. Добавьте томатный соус и смешайте.
6
Тушите лук с фаршем при систематическом помешивании до тех пор, пока с него не испарится практически вся жидкость. Затем выложите все в чашку и подождите, пока начинка полностью остынет.
7
Подошедшее тесто нужно разрезать на небольшие кусочки, каждый из которых надо скатать в шарик. Затем при помощи скалки нужно из каждого шарика сделать аккуратную лепешку (должна быть форма овала).
8
В середку каждой лепешки нужно выложить по 2 столовых ложки начинки. Затем сделайте открытый пирожок. Для этого его края с обеих сторон нужно слепить, а середку оставить открытой. При желании можете сделать квадратные пирожки.
9
Плавленый сыр разрежьте на ломтики и по одному выложите на начинку. Поместите свихи на застеленный пекарской бумагой противень, а затем поставьте его в нагретый до 250 градусов духовой шкаф. Спустя 10 минут посыпьте свихи тертым сыром и выпекайте еще 10 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиха | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»