1.
[700x700]

Хворост "Джалеби" Хрустящая Восточная Сладость родом из Индии🥨😘

Невероятно вкусные, красивые и хрустящие спиральки, пропитанные Сиропом,
непременно станут вашей любимой сладостью, а дети будут в неописуемом
Восторге. Сегодня побудем немного в Индии и приготовим Супер Хрустящее
Индийское Лакомство, Сладость на быструю руку. Рецепт просто Бомба 😜👍

На удивление, рецепт джалеби очень прост, и чтобы его сделать нам не потребуются диковинные продукты.

Ингредиенты
....................................

Для теста:
...........................
Мука - 240 гр.
Кефир - 120 гр
Вода - 270 мл
Разрыхлитель - 6 гр
Щепотка соли

Для сиропа:
............................
Сахар - 400 гр
Вода - 300 мл
Лимонная кислота - щепотка
(или лимонный сок - 1 ст.л.)

Готовим
............................

Соедините все ингредиенты для теста и хорошенько перемешайте.
Должна получится консистенция жидкой сметаны.
Накройте крышкой или пищевой плёнкой, и дайте отдохнуть 30 мин.
Тем временем приготовьте сироп.
Смешиваем сахар, воду и лимонную кислоту.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Кипятим 7 минут и отключаем огонь.
Сироп должен немного охладиться.
Жарить джалеби лучше на плоской сковородке.
В сковороду вливаем масло, достаточно много, так чтобы джалеби свободно плавали в масле.
Ставим сковороду на огонь.
Тесто переливаем в кулинарный мешочек и как только масло разогреется отрезаем хвостик у мешка, делаем небольшую дырочку и вливаем тесто в сковороду спиралеобразными движениями.