https://gif4.mycdn.me/image...aEYeWQjBDc

ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВКОЙ В ДУХОВКЕ
Сегодня готовим на обед или ужин индюшиные тефтели в духовке. Индюшиное мясо менее калорийное, не содержит жира и жилок
и к тому же очень вкусный.
В фарш я не добавляю никакой крупы и яиц, чтоб фарш был клейкий и держал форму, его нужно хорошо отбить, тогда при приготовлении тефтели не распадутся.
Также я предпочитаю добавлять побольше лука и зелени.
Что касается соуса то он из сливок и сметаны, выбираем продукты с низким процентом жира.
Ингредиенты:

Индюшиный фарш 800 г
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Хлеб 1 лом.
Молоко 50 мл.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Соус:
Сливки 10 % 50 мл
Сметана 15 % 150 г
Укроп 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:
С хлеба срезать корочки, залить молоком.
Нарезать мелко лук.
Порубить петрушку.
Соединить фарш, лук, петрушку, замоченный в молоке хлеб, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Отбить фарш, берем в руки комок фарша и бросаем на дно миски,
чтоб он образовал лепешку.
Повторяем около 7 раз.
Так фарш будет клейкий и будет держать форму.
Мокрыми руками формируем тефтели. Выкладываем в жаропрочную форму.
Смешать сливки, сметану, укроп, соль и перец по вкусу.
Залить соусом тефтели.
Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов около 40 минут.
Готовые тефтели подаем к столу горячими.