1.
[300x225]
Категория: Десерты -> Другие десерты -> Мюсли

Описание: Английский десерт Тоффи - вареная карамель из сахара и сливочного масла. Десерт прост в приготовлении. На вкус мягкий грильяж в шоколаде. Поджаренные овсяные хлопья придают десерту неповторимый аромат, при жарке приобретают ореховый вкус. Очень вкусно. Попробуйте, понравится и деткам и вам.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для "Английские тоффи из овсянки с орехами":

Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 60 г
Сахар тростниковый — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие (можно любые) — 100 г
Шоколад темный — 90 г

1. Для начала, на сковороде без масла, обжарить слегка овсяные хлопья, на маленьком огне, до легкого орехового запаха.

2. На другой сковороде обжарить нарубленные орехи с кусочком сливочного масла. Взять масло из общей массы.

3. Добавить к орехам сахар, оставшееся масло и прогреваем на среднем огне минут пять, помешиваем.
Если хотите хрустящее тоффу, то сразу добавляем сахар с маслом, если леденцовое, то сначала растопить сахар, а потом добавить масло.

4. Растопить на водяной бане или СВЧ кусочки шоколада.

5. Добавляем в ореховую массу овсяные хлопья, перемешать и прогревать минуты две-три, до вязкого состояния.

6. Выкладываем массу в форму, утрамбовывая толкушкой. У меня крышка от кастрюльки для СВЧ.

7. Залить все растопившимся шоколадом. Остудить на столе, а потом поставить в холодильник. Шоколад можно не полностью заливать, а решеткой или кругами, чтоб просвечивалась основная масса.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/139753/