Если печенье "Новогоднее", то почему обязательно сладкое? Вспомнился давно забытый рецепт! С колбасой! Быстро, несложно! Красиво и вкусно! Используем любую копченую колбасу! Нам потребуется формочки для печенья, большая и обязательно чуть меньшая!
Предназначение:
Для детей: На десерт
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: Новый год
На ужин: На десерт
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Печенье "Новогоднее" с колбасой":
Тесто
Мука пшеничная — 500 г
Соль (с верхом) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Сметана — 250 г
Начинка
Колбаса (любая копченая) — 50 г
Украшение
Желток яичный — 2 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Рецепт "Печенье "Новогоднее" с колбасой":
Смешать муку, соль, сметану и масло
Замесить тесто.
Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике минимально на 3 часа.
Копченую колбасу нарезать на тонкие кружочки и
Вырезать формой, которая соответствует верхнему, меньшему кружочку или формочке.
Охлажденное тесто разрезать на две половинки.
Раскатать в тонкий пласт.
Вырезать целые звездочки формой, которая больше.
Выкладываем на подготовленный противень.
Каждую звездочку смазать желтком, который взбили с чайной ложкой воды.
На каждую смазанную звездочку выкладываем звездочку колбасы
Вырезаем звездочки меньшего размера, обязательно с дырочкой по середине, выкладываем на колбасные звездочки. Смазать желтком.
Посыпать кунжутом.
Выпекать при 180гр 15 или даже 20 минут, зависит от толщины звездочки.
Конечно, если у вас нет времени вырезать звездочки... можете вырезать просто кружочки... колбаску меньшими кружочками.. накрыть кружочками меньшего диаметра. Все тоже смазать желтком и выпекать до коричневого цвета.
И на праздник... и на.. после праздника!
Но всегда мучил вопрос... зачем там ДЫрочка???
И вот... заполнила ее по вкусу мужа и гостей... капелька горчицы... пасты Васаби... даже паста из лососевой икры тоже хороша!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135574/