КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ.
Ингредиенты:
— Куриное филе – 600 г
— Яйца – 2 шт.
— Молоко – 0,5 стакана
— Плавленый сыр – 150 г
— Мука – 4 ст. л.
— Соль
— Специи
— Панировочные сухари

Приготовление:

Нарезать филе
1. Отбить через полиэтиленовый пакет (так филе не рвется и не прилипает к молоточку)
2. Натереть на крупной терке плавленый сыр.
3. Вбить яйца. Влить молоко. Добавить специи. Добавить муку
4. Взбить венчиком или миксером до однородной массы.
5. Кусочек филе обвалять с обеих сторон в сухарях. Обмакнуть в кляр и снова обвалять в сухарях.
6. Выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Из 2 филе у меня вышло 20 отбивных.