[640x426]

Сальтисон из курицы

Категория: Закуски -> Заливное
Описание: Это блюдо очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.
Время приготовления: 120 минут
Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Сальтисон из курицы":
Курица — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Пряности (смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) — 1/2 ч. л.
Соль
Желатин (2 пакетика) — 2 шт

Ингредиенты для приготовления сальтисона.
С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.Срезать филе с куриной тушки.
Куриное мясо порезать не большими кусочками, примерно 1-1,5 см.
К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок. Все тщательно перемешать.
В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.
В кастрюлю добавить воду, опустить сформированную конфету в кастрюлю. Варить около 1,30 мин. Готовый сальтисон положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/132337/