Котлетки с грибами



[700x525]

Я люблю фарш из куриного филе и нежирной свинины (немного сальца)

На 400 г фарша - штук 6 крупных шампиньонов (можно лесные грибы), 1 средняя луковица, 1 небольшая морковь, яйцо, соль, перец по вкусу, растительное масло.

Луковицу нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить в 1 стол.ложке растительного масла 1 минуту, помешивая, добавить нарезанные грибы, посолить и жарить до готовности грибов.

Смешать с фаршем и яйцом, поперчить, посолить. Можно обвалять котлетки в панировочных сухарях. Жарить с 2 сторон до готовности.