[437x417]

Каждый из Вас знает, что на поверхности языка располагается несметное количество рецепторов, которые предназначены для восприятия вкусовых ощущений. Не буду подробно рассказывать о  их расположении, какие именно и за что отвечают, ведь сегодняшний пост посвящен  культуре винопития, а именно правильному подбору бокалов для вина. Какие бокалы для вина купить? На этот вопрос я сегодня Вам и отвечу. Во-первых, формы и размеры настоящих бокалов для вина разрабатываются и выпускаются их производителями именно с учетом расположения вкусовых рецепторов на Вашем языке и это очень серьезная вещь!!! Именно такие бокалы способны раскрыть полный букет ароматов и вкусовые купажи благородных вин (если Вы привыкли пить плодово-ягодное вино стаканами, тогда этот пост можно не дочитывать). К примеру, сухое и полусухое вино с кисловатыми вкусовыми нотками, необходимо разливать в бокалы с зауженным верхом - такая форма бокала не позволит попасть на боковые части языка (на рецепторы, воспринимающие кислые вкусовые раздражители). А вот сладкие и полусладкие вина, наоборот должны подаваться в бокалах с широким верхом, в этом случае  вино должно попасть именно на боковые рецепторы - для того, чтобы уловить небольшую кислинку и не показаться слишком приторно-сладким.  А вот хересные вина, с чуть соленоватым привкусом (привкусом любви, как утверждают профессиональные сомелье), можно пить из бокалов любой формы, так как рецепторы, отвечающие за этот вкус располагаются по всей площади языка. Если Вы хотите сделать застолье изысканным мероприятием, и при этом удивить своих гостей не только прекрасным вином, но и доставить эстетическое удовольствие правильной сервировкой и изящными (поистине королевскими) хрустальными бокалами для вина, советую посмотреть этот видеоролик: