1. Известна сушка в вакууме.
- недостаток - сложно нагреть то, что сушишь, чтоб ускорить сушка.
2. Сушка нагревом. То, что сушишь,нагреть легко, но трудно удалить пары воды.
.
Предлагается сушка, объединяющая достоинства первых двух вариантов.
.
То, что сушишь, назовём это для краткости изделием, помещается в атмосферу инертного газа, который то ли значительно легче паров воды, то ли значительно тяжелее паров воды.
Преимущество 1:
изделие находится не вакууме, а в газе, то есть легко изделие нагревать.
Преимущество 2:
пары воды из изделия испаряются с той же лёгкостью, как если бы изделие находилось в вакууме! А, в реальности, вакуум создавать не надо! Лёгкость испарения паров воды из изделия, обусловлена отсутствием паров воды вокруг изделия, иными словами парциальное давление водяного пара вокруг изделия близко к нулю.

Практический интерес представляют такие лёгкие газы, как водород (хотя взрывоопасен) и гелий.
Среди газов, тяжелее паров воды - любые инертные газы.
.
ПРИМЕНЕНИЯ:
- сушка трав, сухофруктов и других продуктов питания;
- сушка чая, табака, тканей;
- сушка и обжиг керамики, например, кирпичей и черепицы.
.
Существуют надувные склады. Их можно использовать не по прямому назначению (хранение), а как помещение для сушки в промышленном масштабе.
.
Сушка в индивидуальном масштабе.
Чёрный полиэтиленовый пакет, например 70 литров закрепляется вверх дном. Снизу заводится трубочка, через которую пакет заполняется водородом. Снизу в пакет подаётся изделие на подставке, так, чтоб изделие находилось в верхней половине пакета. Нижний край присбирается в некое "горлышко". От смещения по горизонтали и вертикали ПЭ- пакет удерживается сеткой.
Всё это располагается на открытом, солнечном месте.
Даже если водород взорвется... Взрыв сильным не будет так как в пакете будет лишь не многим больше одного моля водорода (22,4 литра). Взрыв будет слабым и по другой причине - отсутствие (недостаток) кислорода. Пары воды в пакете будут опускаться вниз и своим движением вниз будут оттеснять молекулы кислорода от проникновения внутрь ПЭ пакета.
.