[300x450]

Ингредиенты

• Шоколад - 400 г.
• Грецкие орехи - 140 г.
• Изюм - 100 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Сахар - 150 г.
• Яйца - 4 шт.
• Мука пшеничная - 100 г.
• Крахмал картофельный - 15 г.
• Для глазури:
• Шоколад - 100 г.
• Молоко - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Размягченное сливочное масло уложить в чашку, взбить миксером до консистенции крема. Яичные желтки смешать с сахаром, взбить в пышную белую массу, дальше добавить к маслу и еще раз взбить.
• Шаг 2 Орехи измельчить.
• Шаг 3 Всыпать смесь в яично-шоколадную массу и замесить тесто. Изюм посыпать оставшейся мукой, смешать с тестом.
• Шаг 4 Яичные белки взбить миксером в устойчивую пену, осторожно перемешать с тестом.
• Шаг 5 Приготовленное тесто выложить на смазанный маслом противень, выпекать 30 минут при t 175 °С.
• Шаг 6 Для глазури в небольшую кастрюлю уложить, наломанный кусочками, шоколад, залить его молоком.
• Шаг 7 В кастрюлю большего размера налить воду, довести ее до кипения. Прогреть смесь на водяной бане, пока шоколад не растопится. Дальше добавить масло, перемешать.
• Шаг 8 Выпеченный пласт охладить, покрыть глазурью, нарезать ромбиками или прямоугольниками. Посыпать пирожные рублеными орехами.