• Авторизация
Дневник viorica75 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КРАФФИНЫ 27-11-2016 23:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вдохновила-Света Метакса http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2015/09/blog-post_18.html
Меня поразила красивая фотография,прочитала рецепт и ринулась в интернет...
Выбрала приглянувшееся фото-тончайшие слои теста,раскатанные с помощью машинки для приготовления домашней пасты.
Изучила рецепт и испробовала новое приобретение...
 
 
[640x500]
 
 
Понадобится:
300 грамм муки
 18 грамм свежих дрожжей
 
5 грамм соли
1 столовая ложка сахара
130 грамм теплой воды +30 грамм воды
 
50 грамм мягкого сливочного масла
Для начинки
165 грамм мягкого сливочного масла
4 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки корицы
Сахар смешать с корицей
Дрожи раскрошить,добавить сахар,2 столовые ложки муки от  общего количества и развести 130 граммами теплой воды
 
В комбайн просеять оставшуюся муку,и соль
 
Подошедшие дрожжи влить в муку,месить 5 минут,добавляя мягкое масло и 30 грамм воды

 
Тесто получается эластичное
 
Разделить на 4 части,накрыть полотенцем на 45 минут
 
Взять часть теста,распластать руками толщиной 1 см
 
Провернуть тесто через машинку для приготовления пасты
 
Получится тонкий пласт длиной 50 см
 
Слегка растянуть тесто скалкой,смазать мягким сливочным маслом,посыпать сахаром с корицей
 
Свернуть в рулет,слегка растянуть в длину
 
Разрезать рулет вдоль на две части
Одна часть-один краффин
 
Завернуть полоску узлом,разрезом наружу
 
Таким образом сформовать все булочки
Отставить на 3-4 часа под полотенцем
 
Выпекать при 180 С-20 минут
Готовые краффины посыпать сахарной пудрой
Выпечка очень вкусная
http://cafeiryna.blogspot.md/2015/09/blog-post_28.html#more
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КРАФФИНЫ | viorica75 - Дневник viorica75 | Лента друзей viorica75 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»