[показать]

Ингредиенты:

200 грамм сливочного масла,

Щепотка соли,

100 грамм миндаля,

100 грамм муки,

Крахмал,

200 грамм сахарной пудры,

Приготовление:

Миндаль поместите в горячую воду и подержите в таком виде на протяжении нескольких минут. Слейте воду, орехи просушите и очистите от кожицы. Миндальные орехи измельчите в муку при помощи блендера, смешайте с солью, мукой, щепоткой соли и разотрите со сливочным маслом.

Замесите тесто и скатайте его в шар, сверху оберните пленкой и поместите в холодильник на 30 минут. После чего тест нужно раскатать в пласт, при помощи стакана вырежьте круглое печенье, а в середине вырежьте кружочки меньшего диаметра. Все обрезки теста соедините воедино и снова раскатайте в тонкий пласт.

На сухой противень выложите печенье и выпекайте в духовке до готовности. Сверху посыпьте готовое печенье сахарной пудрой и подавайте к столу.