Самое вкусное шоколадное печенье, которое я когда-либо пекла! Очень ароматное, очень рассыпчатое и очень шоколадное
Ингредиенты:
100гр. сливочного масла,
50гр. сахарной пудры,
100гр. темного шоколада,
2яичных белка,
~ 1ст. муки,
50гр. крахмала,
1п. ванильного сахара,
1ст.л какао,
0,5ч.л корицы.
Слегка взбить белки.
Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.
Перемешать и добавить растопленное сливочное масло.
Добавить измельченный шоколад, какао и корицу.
Тщательно перемешать. Добавить крахмал и муку. Быстро замесить мягкое, нежное тесто.
Из теста сделать шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 28штук. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я пекла на силиконовом коврике.
Каждый шарик придавить вилкой.
А затем сжать пальцами с двух сторон, чтобы получились ромбики.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, ~ 15мин.
Остудить. Можно посыпать сахарной пудрой.
