Ингредиенты:
для печенья:
1 / 2 стакана сливочного
1 стакан сахара
1 крупное яйцо
1 и 1 / 2 чайной ложки лимонной кислоты
1 / 2 стакана сметаны
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
2 и 3 / 4 стакана муки
1 / 2 ч.л. соды, гашеной
1 / 2 ч.л. соли
для глазури:
1 и 1 / 2 стакана сахарной пудры
6 ст.л. сливочного масла
3 / 4 чайной ложки лимонной кислоты
желтый пищевой краситель
3 – 4 ст. л. молока
Сахар
В большой миске соединить сливки и сахар до легкой и пушистой однородной массы. Добавить взбитое яйцо. Добавить сметану. Перемешать. Добавить муку, соль и соду, лимонную кислоту и цедру. Убрать в холодильник на 3 часа.
Раскатать тесто толщиной0,5 см. Вырезать фигурки в виде звездочек.
Приготовить лист для выпечки. Смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выложить печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 5-8 минут. Охладить при комнатной температуре.
Смешать все ингредиенты для глазури (за исключением сахара). Выложить на печенье, посыпать сахаром.