Zimtsterne по мнению экспертов рецепт этих печенюшек был известен ещё в начале 1162 швабским монахам, которые знали, что корица придавала выпечке прекрасный аромат и вкус. Zimtsterne считаются традиционной рождественской выпечкой в Германии

[показать]

Приготовление

500 гр. молотого миндаля

300 гр. сахарной пудры

2 ч.л молотой корицы

2 белка

2 ст.л. миндального ликёра (я взяла яичный ликёр)

Для смазки печенюшек:

1 белок 

125 гр. сахарной пудры



 

Из вышеперечисленных ингредиентов, кроме 1 белка и 125 гр. сахарной пудры, замесить тесто. Тесто получается слегка липнущим к рукам, поэтому на рабочую поверхность при работе с тестом, надо будет постоянно насыпать сахарную пудру.

[показать] 

Взбиваем 1 белок и 125 гр. сахарной пудры для смазки звёздочек. 

Выдавливаем формочкой и выкладываем на лист при этом смазываем взбитым белком.

[показать] 

Выпекаем при 150-160С минут 10-15.

[показать] 

Приятного аппетита  [показать] 

Рецепт взят с сайта "Шефкох"