[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков.

Растопить шоколад с маслом на водяной бане.

Желтки взбить с 50 г сахара до побеления, смешать с шоколадно-масляной смесью.

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены и постепенно смешать с шоколадной массой (сначала добавьте 1/4 белков,перемешайте аккуратно снизу вверх,затем добавить остальные Белки) смешивать медленно и осторожно, чтобы Белки не осели.

В формочки для маффинов на дно положить кружок бумаги для выпечки. Хорошенько смазать стенки формочек маслом. Массу равномерно распределить по формочкам. (12 шт.)

Выпекать при 160* 40-50 мин. Я выпекала в режиме конвекции.(обдув горячим воздухом)

Заготовки для пирожных полностью остудить. Вынуть из формочек. Каждую разрезать по высоте на две части.

Все кружки промазать джемом, смешанным с ромом.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно смешать с творожным сыром.

Складываем заготовки попарно, прослаивая кремом, бока обмазать кремом и обкатать в шоколадной стружке.

Для глазури растопить шоколад со сливками.

Нанести на верх пирожных.

 

Дополнительная информация о рецепте:

Очень заинтересовал меня рецепт Наташи. Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Фотографировала, чтобы в случае неудачи проанализировать ошибки. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты! Наташенька, прими мои восторги и огромное спасибо за такой чудесный рецепт!С моим мужем мы познакомились... у меня дома. Было лето. Он пришёл с поручением к моей маме. Увидел меня и, как потом сам признался, влюбился с первого взгляда. Пока мама занималась поисками того, за чем он явился, мы разговорились... Оказалось, у нас много общих знакомых и мы учились в одной школе, и даже не подозревали об этом. И он пригласил меня в кино. Фильм был занудный и длинный... две серии, и билеты в первом ряду. К концу сеанса шея у меня не поворачивалась, и я мечтала только об одном, быстрее оказаться на улице. Пока мы смотрели фильм, на улице прошёл дождь. Мы стояли на автобусной остановке, светило солнце, и я увидела радугу, да не одну, а целых три! Сразу! Мы стояли и смотрели на них. Это было здорово! Я подумала, что не каждому выпадает такое вот счастье, увидеть сразу три радуги, и мне обязательно будет счастье! И верила, что это сбудется. Позже, он пригласил меня в гости и угощал чаем с конфетами, а сам не ел, говорил, что не любит сладкого. Теперь я понимаю, какой это был "подвиг" для него. Он жуткий сладкоежка!