Для теста

Для крема

[показать]

Шаг 1

Необходимые продукты: тесто — яйца, сахар, мука, какао порошок не сладкий, разрыхлитель; крем — творог обезжиренный, сметана 35%, сахар, ванилин.

[показать]

Шаг 2

Взбить желтки с сахаром до густой пены.

[показать]

Шаг 3

Перемешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао.

[показать]

Шаг 4

Взбить белки в крепкую пену.

[показать]

Шаг 5

Перемешать сухую смесь и желтки, чтобы какао разошлось. Затем аккуратно частями добавить белки.

[показать]

Шаг 6

Вылить тесто на пергамент, выпекать 15-20 минут при 180°C. Свернуть вместе с бумагой в рулет и оставить до остывания.

[показать]

Шаг 7

Приготовить крем: взбить творог, сахар, ванилин и сметану до однородной консистенции.

[показать]

Шаг 8

Развернуть тесто. Разрезать вдоль на 6 полосок одинаковой ширины.

[показать]

Шаг 9

Одну полоску намазать кремом, свернуть в рулет и поставить на тарелку в центр.

[показать]

Шаг 10

Смазать остальные полоски кремом и накрутить по спирали на первую, соединяя края в стык.