[показать] 
Фарш:
В 800 г фарша (у меня грамм 600 было) добавить
2-4 головки (у меня было 6 маленьких) мелко
нарезанного репчатого лука, 1 яйцо, мелко нарезанную зелень
петрушки (или любой любимой зелени) (я не ложила),
2 бульонных кубика, разведенных в 2 стаканах кипятка
(у меня 1,5 стаканах)

  [400x300]

[400x300]
нарезаем лук

[400x300]
меленько петрушечку

[400x300]
в чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 2 кубика и 2 чашки воды

[400x300]
все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым!

[400x300]
Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.
Для теста берем поллитровую баночку горячей воды
 

[400x300]
добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)

[400x300]
столовую ложку растительного масла
(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)

[400x300]
масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10

[400x300]
добавляем туда одно яйцо

[400x300]

соль и хорошенько размешиваем
[400x300]
на такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки

[400x300]
тесто будет мягкое и легкое
 

[400x300]
отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко
 

[400x300]
на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла
Защипываем края
 

[400x300]
жарим на растительном масле до румяной корочки
 

[400x300]
С порции получается 45-50 чебуреков.
Приятного аппетита! 

http://forum.say7.info/topic3336.html