Мобильный LiveInternet Гарам масала - ароматная смесь специй - рецепт как приготовить дома

Дневник sonyagoda Лента друзей - Дневник - Полная версия

Гарам масала - ароматная смесь специй - рецепт как приготовить дома 10-03-2020 15:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Гарам масала - ароматная смесь специй - рецепт как приготовить дома

Если вы любите индийскую кухню за аромат приправ - то тогда наверняка вы хоть краем уха слышали про #гарам #масала.

Это удивительная смесь специй, имеющая сладковато-остро-пряный вкус.

Её точно ни с чем не перепутаешь.

Гарам масала - ароматная смесь специй для любителей вкусовых буйств на языке!

📙 Историческая справка:

- [garam] - горячий [masala] - смесь. Это НЕ ОСТРАЯ смесь специй, а разжигающая внутренний огонь и помогающая пищеварению!

- в Индии существует до 30 (!!!) разновидностей гарам- масалы.

- смесь бывает как сухая/сыпучая, так и в виде пасты - с добавлением кокосового молока, уксуса или воды.

рецепт прост или нам понадобится:

1/4 стакана молотого тмина

1/4 стакана молотого кориандра

2 столовые ложки молотого кардамона

1 столовая ложка молотого черного перца

4 чайные ложки молотого корицы

2 чайные ложки молотой гвоздики

2 чайных ложки молотого мускатного ореха

***

ИНСТРУКЦИЯ:

Смешайте все специи вместе, тщательно перемешав.

Поместите смесь в воздухонепроницаемый контейнер и храните в прохладном, сухом месте.

***

Совет от профессионалов:

Приготовить смесь можно как из уже молотых специй, так и смолов их самостоятельно.

Если предварительно, перед помолом, цельные специи чуть обжарить/прокалить на сухой сковородке - вкус смеси получится ярче!

Добавлять волшебную смесь в конце приготовления, либо посыпать готовое блюдо уже в тарелочку.

СоняГода

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Гарам масала - ароматная смесь специй - рецепт как приготовить дома | sonyagoda - Дневник sonyagoda | Лента друзей sonyagoda / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»