Знаете ли вы, что долма - это классический голубец, в капустном листе, толма - фаршированный перец, а сарма - то же, завернутое в виноградный лист. Именно последнюю и называют в кафе и прочих заведениях "долма", что, как я показал выше, в корне неправильно :)
Кстати, о шашлыке: мясо, приготовленное таким образом, встречается в кухнях многих народов,но названия "шашлык" нигде не имеет. Откуда взялось это "международное" название, котороое сейчас применяют все, доподлинно неизвестно. Если у вас есть сведения о его происхождении, поделитесь :)

LI 3.9.25