ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С РЕВЕНЕМ

Нежные стебли ревеня с кисловатым вкусом можно либо купить на рынке или в магазине, либо вырастить на своем собственном садовом участке. Для данного пирога я буду использовать классическое песочное тесто, получается замечательное сочетание.

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С РЕВЕНЕМ

Рецепт пирога с ревенем:
Тесто:

• 300 г мука
• 200 г сливочное масло
• 100 г сахар
• 1 шт. яйцо
• ¼ ч.л. соль
• 1 ч.л. пекарский порошок

Начинка

• 600 г ревень
• 200 г сметана
• 50 г сахар
• ½ ч.л. корица

 

ВИДЕО РЕЦЕПТ

 

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Сначала приготовить тесто.
Добавить в муку, пекарский порошок и соль.
Все перемешать и просеять.
Натереть в муку холодное сливочное масло.
Добавить сахар и перетереть все в мелкую крошку.
Вбить яйцо и замесить тесто.
Отделить третью часть теста и убрать в холодильник.
Из оставшегося теста сформировать нижнюю часть пирога и бортики.

НАЧИНКА

Очистить ревень и нарезать ревень поперек на пластинки (3-5 мм).
В сметану добавить сахар, корицу и все перемешать.

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ

На основу разложить ревень.
Равномерно полить сметаной с сахаром и корицей.
Достать охлажденную часть теста и быстро натереть его сверху на крупной терке.
Отправить пирог в духовку 180°С примерно на 30-40 минут.
Когда остынет – достать из формы.
Приятного аппетита!

← ТЯНИ →

Автор: Ирина