Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Печеный перец


Ингредиенты
На 200 гр. риса - соль, 8 небольших сладких перцев, 1 средняя луковица, 1/3 пучка петрушки, 150 гр. феты, 50 гр. твердого сыра, 1 яйцо, молотый черный перец, 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Рис тщательно промыть под проточной холодной водой, а затем отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Дать остыть.
У сладкого перца срезать "крышечки" и удалить семена. Луковицу очистить и порубить. Фету покрошить. Петрушку ополоснуть, воду стряхнуть, зелень мелко нарезать. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Для начинки смешать рис с фетой, тертым сыром, рубленым луком и зеленью. Вбить яйцо, приправить все солью и молотым черным перцем по вкусу и хорошо перемешать.
Нафаршировать перец рисовой начинкой. Накрыть "крышечками" и аккуратно зафиксировать кулинарной нитью.
Каждый фаршированный перец смазать растительным маслом со всех сторон и обжаривать на гриле 10-15 минут.