Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Пирожки "А-ля самосы"

 

Автор: alekstr

[300x300]

 

 

 

Описание: Вкусные пирожки с сочной и ароматной начинкой! Специи вносят свой вклад во вкус. Очень быстро "разлетаются" на пикнике! Пробуйте!

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 1 кг
• Фарш мясной — 300 г
• Рис (Басмати mix ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
• Лук репчатый (150 гр) — 1 шт
• Помидор (150 гр) — 1 шт
• Кабачок (150 гр) — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Соль
• Специи (смесь перцев, кориандр, сухой молотый имбирь) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень

Приготовление

[показать]

Подготавливаем продукты.

 

[показать]

Отвариваем до готовности рис. Я использовала рис Басмати mix в пакетиках ТМ "Мистраль".

 

[показать]

Очищаем и нарезаем лук.

 

[показать]

Очищаем и нарезаем кубиком помидор и кабачок.

 

[показать]

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем мясной фарш. Обжариваем 5 минут.

 

[показать]

Добавляем нарезанный кабачок.

 

[показать]

Обжариваем 2-3 минуты. Снимаем с огня. Остужаем.

 

[показать]

В чашку выкладываем отварной рис, обжаренные овощи с мясным фаршем. Добавляем нарезанные помидоры, нарезанную зелень, соль и специи ( по вкусу).

 

[показать]

Перемешиваем. Начинка готова.

 

[показать]

Каждый пласт ( их всего 4 шт) слоеного теста раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 4 полоски шириной 5-6 см.

 

[показать]

На каждую полоску теста выкладываем 1-2 ст. л. приготовленной начинки.

 

[показать]

Накрыть краем теста, чтобы получился треугольник.

 

[показать]

Продолжать сворачивать, как бы обматывая начинку тестом, сохраняя форму треугольника. ( На фото понятно как это сделать.) Прищипываем края.

 

[показать]

В результате получается вот такой пирожок - треугольник. Делаем такие же пирожки из остального теста и начинки.

 

[показать]

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. У меня получилось 2 противня - 16 пирожков.

 

[показать]

Смазываем яичным желтком ( 1 желток +1 ст. л. воды +1 ч. л. растительного масла). Ставим противень в разогретую духовку.

 

[показать]

Выпекаем пирожки 20-25 минут при 180 градусах.

 

[показать]

Подаем пирожки с пылу -с жару.

Приятного аппетита!!! [показать] [показать]

[показать]

[показать]

[показать]