• Авторизация
Дневник Lady-Positive Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пышный армянский лаваш – матнакаш 12-02-2017 16:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Матнакаш – это традиционный в Армении хлеб – лаваш из дрожжевого, но не сдобного теста. Его очень любят и часто пекут не только в Армении.
 

По моему рецепту у вас получится настоящий армянский пышный матнакаш.

Его традиционно пекут в виде пышной лепешки круглой или овальной формы.

Пышный хлеб с волшебной хрустящей корочкой и белоснежным мякишем – вот что такое матнакаш.
 
Эту безумно вкусную, только что испеченную лепешку хочется тут же съесть. И все же
постарайтесь дождаться, пока она остынет. Горячее тесто – настоящее испытание нашему
желудку.
 

Пышный армянский лаваш – матнакаш, рецепт:

 
 
  • Дрожжи сухие Саф – момент – 1 пакет;
  • Вода теплая – 400 мл;
  • Сахар – 0.5 ч.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Мука – 500 грамм.
 
Пышный армянский лаваш матнакаш, приготовление.
1. В теплую воду добавить соль, сахар, растительное масло.
2. Дрожжи смешать с мукой и замесить тесто.
3. Главный секрет пышного лаваша – хорошо вымешанное тесто.
4. Месить нужно 20 минут – это самая трудоемкая часть. Если у вас есть хлебопечка –
доверьте эту работу ей.
5. Накрыть тесто после замеса и оставить на час в теплом месте. Из этого теста выйдет два
лаваша.
6. Разделить тесто на две половины и придать лавашу овальную форму или круглую.
7. Оставить на 20 минут.
8. Сделать по краям бороздки. В центре лаваша рукой сделать продольные линии.
9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
10. После выпечки корочку можно смазать молоком.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пышный армянский лаваш – матнакаш | Lady-Positive - Дневник Lady-Positive | Лента друзей Lady-Positive / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»