• Авторизация
Дневник belicima Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЕКУНДНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ВОЗНИ! МЯГКИЕ, КАК МАСЛО, ПЫШНЫЕ, КАК ПУХ, И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ 25-10-2017 15:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение

СЕКУНДНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ВОЗНИ! МЯГКИЕ, КАК МАСЛО, ПЫШНЫЕ, КАК ПУХ, И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ



[700x525]

Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро приготовить угощение к чаю. Чтобы оладьи всегда получались пышными и мягкими, я использую теплый кефир и обязательно добавляю погашенную уксусом соду. Попробуем приготовить вместе пышные, как пух, быстрые оладьи

Лучшие оладьи на кефире

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 мл жидкого кефира
  • 270 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса
  • подсолнечное масло для жарки

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Смешайте в миске яйцо, сахар и соль.

     

     

    Взбейте желток с белком, чтобы появилась пена. Сахар растворять не обязательно, он разойдется в теплом кефире.

    Подогрейте кефир на небольшом огне до 35–40 градусов. Перелейте к взбитым яйцам, перемешайте.

    Взболтайте венчиком мучную смесь с кефиром до однородной массы. Если тесто недостаточно плотное, можно добавить муки. Тесто должно получиться такой консистенции, как у очень густой сметаны.

     

     

    Добавьте погашенную уксусом соду в тесто. Сразу же размешайте. Через пару минут тесто распушится и станет не таким плотным. Нужно дать тесту постоять минут 10, это важно. Оно поднимется и еще больше распушится.

    После этого налейте в разогретую сковороду приблизительно на 1 см растительного масла, чтобы оладьи подрумянились со всех сторон.

     

     

    Выкладывайте тесто по неполной ложке, формируя круглые лепешки. Как только верх у них станет дырчатым, поддевайте лопаткой и переворачивайте.

     

     

    Оладушки сразу станут пышными, хорошо поднимутся. Еще одна-две минуты и низ тоже станет золотисто-румяным.

     

     

    Можно подавать на стол.

     

     

    Получились румяные и очень вкусные оладьи на кефире. Всем приятного аппетита!

    ИСТОЧНИК

     
     
     
     
     
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЕКУНДНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ВОЗНИ! МЯГКИЕ, КАК МАСЛО, ПЫШНЫЕ, КАК ПУХ, И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ | belicima - Дневник belicima | Лента друзей belicima / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»