Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШАЯ "Капусточка по-ГРУЗИНСКИ".
ВКУСНЕЙШАЯ "Капусточка по-ГРУЗИНСКИ".
Вся моя семья обожает такую капусту. Приготовьте, это Очень ВКУСНО. Ингредиенты: - кочан белой капусты, - свекла, - чеснок, - стручок горького перца, - чёрный горошком перец, - соль, - крутой кипяток.
Приготовление:
1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!
Quelle der Zitate: https://ok.ru/
Серия сообщений "Квашение. Fermentieren.":
Часть 1 - Маринованные баклажаны.
Часть 2 - Малосольные огурчики на минералке.
...
Часть 4 - Квашеные баклажаны.
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные капустой.
Часть 6 - ВКУСНЕЙШАЯ "Капусточка по-ГРУЗИНСКИ".