Помидоры разрезать пополам и ложкой удалить семена, оставляя перегородки.

Смешать масло и соевый соус.

И смазать помидоры, сверху посыпать тимьяном.

Вялить помидорки при температуре 120 градусов 1.5 - 2 часа.

На дно банки положить 2 веточки тимьяна, чеснок нарезанный пластинками и имбирь.

Сверху выложить помидоры. и так продолжать чередовать, пока все не поместится в банку.

В конце залить растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло помидоры. Хранить в холодильнике.