• Лимон (покрупнее) — 3 шт
• Имбирь — 50 г
• Сахар тростниковый (граненый, без горки) — 2 стакана
• если Вы являетесь фанатом имбиря или хотите вылечить кашель, то можно брать по 2 см. корня средней толщины на 1 лимон. Т.е. на 3 лимона - 6 см. А если предпочитаете "тонкую" имбирную нотку, то уменьшаем дозу имбиря - вдвое. Имбирь чистим, режем кольцами, а затем тоненькими брусочками.
• Лимон моем, срезаем кончики и делим пополам. Половинки нарезаем тонкими ломтиками. В процессе косточки удаляем и выбрасываем.
• Лимон и имбирь кладем в миску и засыпаем сахаром. Оставляем всё это на ночь, чтобы лимончик дал сок.
• Утром всё перекладываем в кастрюлю с толстым дном и включаем медленный огонь. После закипания - варим 5 мин. Затем даем полностью остыть. Повторить 3-4 раза, пока лимонные ломтики не станут почти прозрачными, а капля сиропа не перестанет растекаться, если капнуть на тарелку.

[408x419]