28 сентября почитается память святого Никиты Готского, жившего примерно в IV веке на берегах Дуная. Когда Никита принял христианство, то сразу начал проповедовать среди своих соплеменников готов. Правил здесь язычник Атанарих, которого Никита открыто обличал, что привело к мученической смерти проповедника. Язычники схватили Никиту и стали заставлять его отречься от своей веры, но Никита отказался это сделать. За это его решили сжечь, но огонь не тронул Никиту. Впоследствии проповедник все равно был замучен, и его мощи были перенесены на территорию Константинополя.
В народе день 28 сентября называли по-разному: Гусятник, Гусарь, Гусепролёт, поскольку именно сейчас можно было резать гусей, которых ранее старательно откармливали. В свою очередь, дикие гуси улетали в теплые края, а это означало, что охотники выходили на последний промысел в этом году. Конечно же, главным блюдом в этот день был печёный гусь. Распространена была традиция задабривать водяного и делали это весьма необычным и странным способом: в водоём бросали гуся без головы, а саму голову относили домой, поскольку она предназначалась для домового. На Никиту стригли овец. До больших холодов они успевали обрасти новой шерстью, а снятая шла на валенки, шерстяные онучи.
28 сентября начинали сбор репы, отсюда ещё одно народное название праздника - РЕПОРЕЗ. Из репы готовили множество различных блюд – её варили, парили, ели в сыром виде, делали из неё кашу. Поел бы репки, да зубы редки. Репа брюху не укрепа. Проще пареной репы ничего нету. Было распространено много историй и сказок, связанных с репой. Одна из самых известных – «Репка».
Народные приметы на 28 сентября
- Дикие гуси летят на юг – примета, что скоро будет похолодание. Гуси летят - зимушку на хвосте тащат.
- Гуси часто садятся на землю, а скворцы пока что не собираются улетать – осень будет сухой и теплой
- Если гусь стоит над лужей, подняв одну ногу – будет мороз.
- Гусь полощется в воде – по приметам, ожидай потепления.
Пришла последняя охота -
Перед отлётом бьют гусей.
"Не ныне, завтра, - скажет кто-то, -
Конец охоте нашей всей".
"Коль гуси нынче тронут к югу, -
Подхватит дальше та молва, -
То ждать и нам пораньше вьюгу -
Мороз уж будет с Покрова".
У всех в тот день забота та же:
Шёл на селе гусей забой.
Гусь из печи, румян и важен,
Стол украшал само собой!
И Водяному подносили -
Намечен лучший в стаде гусь.
Старался каждый тут по силе -
Жива языческая Русь!
Последней репу нынче режет
С весёлой шуткой бабий род,
Пекут её, едят и свежей,
И набивают кашей рот.
Валерий КОСТЮК