В церкви 26 сентября почитают память святого Корнилия, который жил в I веке на территории Рима. В Новом Завете сказано, что известен он своей праведной жизнью, но был «благочестивым и боящимся Бога» - именно так называли людей, который были язычниками, почитали Бога Израиля, но не были членами иудейской общины. Однако как-то раз Корнилию явился ангел и повелел найти апостола Петра. После того, как Корнилий выполнил это указание, Петр крестил его у себя в доме. Именно Корнилия считают первым язычником, который принял крещение. После этого Корнилий стал епископом – в этот сан его рукоположил сам Петр, а потом прославился еще и тем, что разрушил языческий храм, расположенный на территории города Скепсия, после чего многие язычники уверовали во Христа.
На Руси 26 сентября обычно называли Корнилье, поскольку имя святого было схоже со словом «корень». Говорили, что сейчас уже ничего не растет, а только гибнет в результате заморозков. Именно поэтому, 26 сентября убирали весь урожай, особенно, корнеплоды: морковь, свеклу, редьку. Из полученных овощей можно было приготовить большое количество блюд. Например, редьку могли натереть на терке, добавить немного нарезанного лука и заправить квасом с постным маслом. Также редьку можно нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и дождаться, пока из нее выделится сок. Редьку считали едой бедняков. Морковь употребляли, как в вареном виде, так и в качестве салатов. Репу могли парить, верить или есть сырой. Из свеклы, естественно, готовили борщ. Интересно, что это блюдо, в свою очередь, такое называние получило от борщевика – растения, изначально входившего в традиционный рецепт борща. К слову, в этот день также можно садить яблони и смородину.
Народные приметы на 26 сентября
- С Корнилья корень в земле не растёт, а зябнет.
- Дождь пошел 26 сентября – в следующем году, согласно приметам, будет хороший урожай.
Копали дружно корнеплоды,
Лишь бросит день в окошко свет.
Не жди для роста их погоды -
Уже морозит под рассвет.
Когда с утра подёрнет иней,
То оставлять их не расчёт:
"В земле лишь только корень стынет,
Но совершенно не растёт."
Сегодня блюда овощные:
Картошки запах из печи,
А у кого-то щи мясные;
С грибами, с рыбою борщи.
Валерий Костюк