7 сентября  почитают память Святого Тита – одного из 70 апостолов, который также известен как ученик Святого Павла, который родился на острове Крит. Родители Тита были язычниками и любую другую веру категорически отрицали. Поэтому, неизвестно, каким образом сам Тит пришел к решению проповедовать христианство. Однако, согласно некоторым сведениям, в 49 году он стал сопровождать апостолов Варнаву и Павла на Иерусалимский собор. Вместе с Павлом Тит впоследствии путешествовал по Греции и выполнял поручения своего наставника. Тит также проповедовал христианство, обращая в веру не только людей, но и церковных служителей.

[693x700]

Павел в скором времени назначил Тита епископом на острове Крит, а еще одного ученика, Тимофея – в Эфесе. Предание гласит о том, что Тит оставался в статусе епископа до самой своей смерти – прожил он 107 лет. Перед смертью успел посетить апостола Павла, который в то время находился в Риме, пребывая в заключении.

Еще одного святого чествуют в церкви 7 сентября – это Варфоломей. Варфоломей проповедовал Слово Божие в Сирии, Малой Азии вместе с Иоанном Богословом и апостолом Филиппом. В городе Иераполе Варфоломея и Филиппа приговорили к распятию, но началось землетрясение, народ испугался и бросился снимать апостолов с креста. Филиппа спасти уже не удалось, Варфоломей же был освобождён и оставил этот город. В Армении в городе Альбане /теперь Баку/ он был схвачен, распят, затем с него содрали кожу и отсекли голову. 7 сентября отмечается перенесение мощей Варфоломея на остров Липару /конец VI века/.

[587x700]

Говорили, что на Варфоломея пора жито на золу сеять. Так же в народе этот день называли Листопадником, радовались большому количеству грибов, которые использовали для приготовления самых разных блюд. Обычно 7 сентября в лес отправлялись женщины и дети, свободные от полевых работ, которые приносили домой лукошки, наполненные грибами. Было очень распространено такое блюдо, как жареный картофель с грибами. Говорили, что 7 сентября  нужно встать пораньше, чтобы собрать как можно больше грибов. Грибные кушанья не считались сытными, но часто выручали крестьян, когда нужно было приготовить что-нибудь быстрое и вкусное. Кроме того, поскольку мяса в достатке не было, считалось, что можно смешивать мясо с грибами, и последние приобретут мясной вкус. Такой «обман» часто использовали для приготовления различных блюд.

Народные приметы на 7 сентября

1. Пришёл Варфоломей - жито на золу сей.
2. Святой Тит последний гриб растит.
3. Кто пораньше встаёт, тот грибов наберёт, а сонливый да ленивый идут после за крапивой.
4. Много грибов в лесах в течение лета – ожидай затяжной и холодной зимы.
5. Грибы грибами, а молотьба за плечами.
6. Перелетные птицы садятся на землю 7 сентября  – погода будет ясной. Если же они сидят на крышах домов – жди ненастья.

     Уж в полной силе листопады,     
А сбор грибной сходил на нет
И поспешать со сбором надо,
Чтоб быть с грибами на обед.

Не зря в народе так судачат:
"Мол ныне Листопадник Тит
  Шлёт напоследок всем удачу -
  Последний гриб в лесу растит!

  Оно - не жирная приправа,
  А всё же гриб, как огурец,
  Повеселит утробу, право,
  Хоть в животе и не жилец."

Грибочки жарят со сметаной
Да суп грибной - в меню досель,
С лепёшкой ныне шли овсяной;
А из овса - ещё кисель.

Но коль грибов в тот год навалом
В лесах природа народит,
И в том печали чуть бывало -
Зима долгонько простоит.

Валерий Костюк

[700x438]