В православной церкви 25 июня отмечается день Петра Афонского родом из Греции. 53 года по указанию Пресвятой Богородицы, явившейся ему во сне, Петр провел на священной горе Афон, не видя никого из людей. Одежда его истлела, а волосы и борода отросли и покрыли тело вместо одежды. Молитвою он спасался от бесов и дьявольских наваждений. Матерь Божия, явившись ему во сне вместе со святителем Николаем, сказала отшельнику, что каждые 40 дней Ангел будет приносить ему манну небесную для подкрепления сил. Преставился святой в 734 году.
25 июня возможны последние заморозки. Начинается цветение сосны, брусники, а в огородах можно наблюдать цветение картофеля. В это же время к 25 июня появляются стрелы у щавеля, и их нужно обязательно выламывать, оставляя только части, необходимые для семян. Это было начало сенокоса, и крестьяне отправлялись в поля.
Народные приметы на 25 июня
- Много росы – примета того, что будет хороший урожай.
- С Петра-Поворота солнце на зиму, а лето на жары.
- Солнце укорачивает ход, а месяц идёт на прибыль.
- Выпадают большие росы.
- Запоздалый капустник: последний посев огурцам и посадка рассады на гряды.
- Последний посев поздней гречи.
На убыль шли теперь денёчки -
К зиме был солнца поворот
И прибавляли малость ночки,
Но знали все - жара идёт!
Шли на рыбалку рыболовы
В помин апостола Петра.
Уху варили из улова -
Рецептом разным та хитра:
Не брезгуй "чёрною" ушицей
Из краснопёрки, головлей,
Из карпа, с перцем и корицей,
Да из леща - хлебай смелей!
Уху, что величали "белой",
Варил рыбак из судака,
Из окуней, ершей умело,
Да с луком, как во все века.
Осётр, белуга и севрюга -
Улов для "красных", царских ух.
Они привычней люду юга,
Ну а шафран давал им дух.
Валерий Костюк