Домашняя ароматная вишневая наливка на спирту! Вишневая наливка популярна не столько как алкогольный напиток, как лекарственное средство. Напиток считается полезным благодаря вишне, богатой железом, калием, магнием, цинком и многими другими минералами и витаминами. Полезные свойства, которыми богаты ягоды, во время приготовления наливки, переходят в сам напиток. Поэтому считается, что наливку нужно употреблять в разумных количествах при проблемах с работой сердца, артериальном давлении, анемии и заболеваниях кровеносной системы. Кроме того вишневая наливка имеет приятный вкус и аромат.
Ингредиенты на 7 порций
Сахар
500г
Спирт
0.7л
|
Вес состава: |
100 гр |
Калорийность
состава: |
167 ккал |
|
Белков: |
1 гр |
|
Жиров: |
1 гр |
|
Углеводов: |
53 гр |
|
Б/Ж/У: |
2 / 2 / 96 |
|
Н66 / С0 / В34 |
Время приготовления: 180 д
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для наливки. Для классической наливки требуется лишь три составляющих: вишня, спирт и сахар. В некоторых рецептах наливок используют пряные травы и фрукты. Сначала определим отличие наливки от настойки по составу и способу приготовления. Наливка в отличие от настойки готовится очень долго: полгода-год, а настойка- месяц.
-
Шаг 2:
Наливка содержит - 40 % сахара, а настойка-2-3%. Наливка не такая крепкая, она содержит не более 20% спирта, а настойка до 40%. Наливка на спирту готовится довольно-таки просто, единственное, требуется много времени на ее выдержку. Начнем с ягод. Вишня должна быть хорошо спелой. Моем ягоды под проточной водой. Удаляем веточки, мусор, гнилые ягоды также нужно выкинуть. Вишню замачиваем на пару часов в холодной воде, чтобы исключить червивость в ягодах.
-
Шаг 3:
Подготовленная вишня помещается в стеклянную емкость, засыпаем сахаром и оставляется на сутки. За это время сахар растворится, а вишня пустит сок.
-
Шаг 4:
Заливаем содержимое банок спиртом, закрываем крышками и оставляем в темном месте на 3 месяца. За это время несколько раз можно проверить состояние наливки, перемешивая ягоды. Сливаем жидкость, ягоды удаляем, их можно использовать для приготовления выпечки или каких-либо десертов для взрослых.
-
Шаг 5:
Наливку процеживаем через марлю, чтобы исключить вероятность попадения остатков мякоти вишни в наливку. Наливку переливаем в стеклянные бутылки и закупориваем пробками. Ставим на хранение в темное прохладное место. В идеале дать постоять наливке еще около 3 месяцев, однако ее можно подать к столу и раньше этого срока. Особенно такой напиток придется по вкусу женщинам, сладкий с приятным терпким вишневым вкусом и ароматом не оставят их равнодушными.
-
Шаг 6:
Приятного аппетита!
https://1000.menu/cooking/28724-vishnevaya-nalivka-na-spirtu
|
|
