Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт домашний «Карамельный»



Вкусный и простой в приготовлении тортик для семейного чаепития.

для бисквитного теста:
мука пшеничная— 180 гр.
яйцо куриное (категории СО) — 5 шт.
сахар — 200 гр.
крахмал — 60 гр.
разрыхлитель теста — 1 пакет
ванильная эссенция — 1/3 ч. л.
соль (без горки) — 1/2 ч. л.
для крема:
молоко сгущенное (варёное сгущённое молоко) — 3 ст. л.
сметана — 180 гр.
для оформления торта:
миндаль (лепестки миндаля) — по вкусу
стружка шоколадная — по вкусу

В миску добавить яйца (5 шт.)
Взбить яйца в легкую пену, добавить сахар (200 гр.), добавить ванильную эссенцию (1/3 ч. ложки). Далее взбивать до устойчивой, крепкой пены.
В отдельной миске соединить муку (180 гр.), крахмал (60 гр.), разрыхлитель (1 пак.). Муку предварительно просеять.
Постепенно, порциями добавить сухие ингредиенты в миску с взбитыми белками. Аккуратно перемешать массу снизу вверх.
Подготовленное для выпекания тесто добавить в чашу мультиварки Redmond. Выпекать корж в режиме выпечка/хлеб 60 мин. до сухой лучины.
Готовый бисквит остудить до комнатной температуры, затем обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
Верхнюю часть бисквита срезать, разломать на кусочки, поместить на противень, отправить в духовку и слегка подсушить/обжарить до золотистого цвета. Затем кусочки бисквита измельчить в крошку при помощи измельчителя. Затем бисквит разрезать на несколько коржей (2-3-4).
Для крема:
Соединить в миске вареное сгущенное молоко (3 ст. ложки) и сметану (180 гр.). Смесь взбить. Смазать коржи приготовленным кремом. Обсыпать края и частично верхнюю часть торта, в виде бордюра, приготовленной бисквитной крошкой. Вы можете приготовить по-желанию ваш любимый крем.
Миндальные лепестки слегка обжарить. Украсить верх торта миндальными лепестками и шоколадной стружкой.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото