Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шикарный пирог с кремом «12 ложек»!





Готовим вкуснейший шоколадный пирог с кремом «12 ложек»!

для бисквита:
яйца – 3 шт.
сахар – 12 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
молоко – 12 ст.л.
растительное масло – 12 ст.л.
мука – 9 ст.л.+ 3 ст.л. какао порошка
разрыхлитель для теста – 10 гр.
для крема:
молоко – 600 мл.
сахар – 100 гр.
мука/крахмал – 60 гр.
какао порошок – 1,5 ст.л.
сливочное масло – 120 гр.

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную пену. Добавить молоко, растительное масло – перемешать. Просеять сухие ингредиенты к жидким и объединить венчиком или миксером.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Внутрь установить стаканы, залить тесто между стаканами. Выпекать в разогретой духовке до t 180* С. на среднем уровне духовки 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Вынимать стаканы необходимо с горячего пирога прокручивающими движениями.
Для крема в сотейнике соединить муку/крахмал, сахар, какао порошок, добавить немного молока из общего количества. Перемешать, чтобы разошлись все комочки. Долить оставшееся молоко. Поставить сотейник на огонь и постоянно помешивая довести крем до загустения. Снять с огня. В горячий крем добавить сливочное масло и перемешать до растворения.
Пирог разрезать на порционные кусочки. Кусочек пирога отправить на тарелку. Отверстие заполнить кремом и украсить.


слова и фото автора

источник