Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Апельсиновые "бочонки" - оригинальное горячее блюдо на праздничный стол.
Апельсиновые "бочонки" - оригинальное горячее блюдо на праздничный стол
Из апельсинов делают салаты, разнообразные десерты, а я решила поэкспериментировать и приготовить горячее мясное блюдо - получилось неожиданно очень-очень вкусно и очень ароматно!!! Удивите гостей и близких, приготовив такое необычное горячее - оно будет очень ярко и празднично смотреться на новогоднем столе!
Для приготовления (на 2 порции) понадобится:
апельсины (среднего размера) - 2 шт.;
свинина (окорок)- 150 г;
картофель средний - 1 шт.;
лук - 1/2 шт.;
морковь - 1/2 шт.;
соль, перец, специи (у меня розмарин сушеный, майоран сушеный, мускатный орех молотый, кориандр молотый) - по вкусу.
Мясо хорошо промыть, срезать жирок, обсушить и нарезать маленьким кубиком, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать, поставить минимум на 1 час в холодильник.
[показать]Овощи очистить и нарезать маленьким кубиком.
[показать]На сковороде с небольшим количеством масла (можно и без него) слегка обжарить мясо до исчезновения розового цвета, переложить в блюдо.
[показать] На эту же сковороду выложить овощи и тоже немного обжарить, выложить к мясу, перемешать.
Апельсины хорошо вымыть, обсушить, срезать верхушки, аккуратно ножом вырезать мякоть (ее оставить для начинки) и затем ложечкой для фруктов полностью вычистить ее (делать это в глубокой миске, чтобы не забрызгать все соком, сок тоже оставить для начинки). Верхушки тоже очистить от мякоти.
Мякоть апельсина (ее будет немного) очистить от пленок, мелко нарезать и с 2 столовыми ложками апельсинового сока подмешать к мясо-овощной начинке. Апельсиновые "бочонки" заполнить начинкой до самого края.
[показать]
Закрыть верхушками-крышками, завернуть плотно в фольгу, установить на противень с водой и на 1 час в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовые "бочонки" достать и до подачи оставить в фольге. Перед подачей украсить зеленью, можно переложить на тарелочку, а можно подать прямо в фольге.
[показать]Приятного аппетита! И счастливого Нового года!