https://amazon19812801.blog...-post.html

Очень вкусное мясное блюдо! Конечно, приготовление такой колбасы простым не назовёшь, но — оно того стоит! Соблюдая данную методику, вы получите колбаску, которой можно и гостей удивить и самому вкусно по трапезничать.

Ингредиенты:
Шейная часть свинины, освобожденная от костей, порезанная кубиками – 1,5 кг
Свиное сало, крупно порезанное – 250 гр.
Свиные обрезки, крупно порезанные – 150 гр.
Перец, мускатный орех и соль
Коньяк – 200 мл
Трюфеля – 2 шт.
Свиные кишки
Очищенные фисташки – 50 гр.

1.
[600x400]