Это цитата сообщения Ивелена Оригинальное сообщение

*Лепестки лотоса*

Рождественская выпечка  -

базельское печенье  "Лепестки лотоса",

которое швейцарцы обожают готовить уже сотни лет...

 

Рецепт этот очень удобен -

вместо того, чтобы держать в морозилке обычное замороженное тесто, вы всегда можете приготовить вкусную заготовку сами,  и  нежданные гости не застанут вас врасплох  -  всего за 10 минут  ваша выпечка готова!

 

 

 

РЕЦЕПТ  печенья  "ЛЕПЕСТКИ  ЛОТОСА"

500г муки

350г сахара

250г маргарина

1 ч.л. корицы

1 ч.л. соды

2 яйца

250г очищенного миндаля

 

Масло растереть с сахаром,  миндаль слегка подрумянить  и  мелко порубить,  смешать с маслом и сахаром,  а  затем с мукой и содой.

Тесто быстро перемесить,  раскатать в жгут  диаметром  3-4 см  и  поставить на  1 - 2 часа на холод,  лучше поместить тесто в морозильник.

Затем нарезать на тонкие ломтики  и  выпекать печенье  в течение  5 - 7 минут  на  слабом огне.

Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада  или  кусочками мармелада.

Приятного аппетита!

Неиспользованное тесто может храниться в морозилке долго.

 

Совет: нарезать ломтики лучше как можно тоньше...

 

Источник:

'Guten Appetit'  -  "Приятного аппетита", книга  Гюнтера Линде  и  Хайнца Кноблиха

фото из Интернета