Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Накрываю сгущёнку тестом и ставлю сверху стакан: показываю, какие пончики к чаю получаются (ничего лепить не нужно)
Пышно, вкусно, ароматно, а главное не нужно ничего лепить! Раз-два и готово! Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Куриное яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 400 г
Ванильный сахар - 1 пакетик ( 8 г )
Соль - щепотка
Сода пищевая - 1/3 ч. ложки
Варёная сгущёнка - 1 банка
Подсолнечное масло - для жарки
Обращаю ваше внимание, что все используемые продукты должны быть комнатной температуры!
Приступаем к приготовлению.
В глубокой ëмкости соединяем кефир, ванильный сахар и соду. Тщательно перемешиваем и оставляем смесь на 5-7 минут.
По истечении указанного времени добавляем соль и яйцо. Ещё раз перемешиваем.
Небольшими порциями просеиваем муку и замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто, которому обязательно даëм "отдохнуть" в течение 15-20 минут.
Муки может понадобится чуть больше, чем указано в рецепте, но главное не забить ею тесто! Лучше добавить муку уже в процессе раскатки теста.
Отдохнувшее тесто делим на две части, каждую из которых раскатываем в пласт толщиной приблизительно 5 мм. На одну часть теста кладём небольшими "горками" сгущёнку, сверху накрываем второй частью теста. С помощью стакана вырезаем фигурки, которые обжариваем в большом количестве масла на медленном огне. Подаём к столу.