Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

микрозелень

Овощи
Некоторые овощи, которые можно выращивать в качестве микрозелени:
Редис — всходит через 2–3 дня, срезать можно уже на 7–10 день. Вкус — острый, насыщенный, листочки плотные и сочные.
dzen.ru
Горчица — ароматная, быстрорастущая, легко всходит, не боится ошибок с поливом или освещением.
dzen.ru
Брокколи — вкус мягкий, почти нейтральный, растёт 10–12 дней.
dzen.ru
Кресс-салат — самый быстрый, всходит за сутки, готов к сбору за 5–6 дней.
dzen.ru
Подсолнечник — микролистья обладают слегка ореховым вкусом и сочной текстурой.
novochag.ru
Горох — ростки — источник растительного белка, железа и витамина C.
botanichka.ru
Свёкла — микропобеги имеют насыщенный рубиновый цвет и слегка сладковатое послевкусие.
novochag.ru
Не подходят для выращивания микрозелени растения семейства Паслёновые (картофель, помидоры, баклажаны и перец), так как в их проростках содержится соланин, который является ядовитым веществом. Также не стоит выращивать тыквенные растения — из них микрозелень получается горькая.
sibseed.ru
Травы
Для выращивания микрозелени также подходят, например:
Базилик — микрозелень имеет пряный островатый вкус, дополняет омлеты, рыбные и мясные блюда, придаёт пикантный вкус супам.
Руккола — горьковатый, ореховый вкус стеблей, хорошо сочетается с творогом и свежими овощами.
Бораго (огуречная трава) — микрозелень с привкусом и ароматом свежего огурца, дополнение к овощным салатам.
Петрушка — в её микрозелени сочетаются витамины и микроэлементы, по вкусу она более нежная и ароматная, чем взрослая зелень.
Укроп — ароматная нежная микрозелень, содержит большое количество витамина Р.

delikateska.ru
sibseed.ru
Цветы
Для выращивания микрозелени также подходят, например:
Настурция — микрозелень настурции острая по вкусу, напоминает горчицу, кресс-салат или хрен. Молодые ростки добавляют в сыры, салаты из овощей и блюда из яиц.
sibseed.ru
Важно выбирать специальные семена для выращивания микрозелени, а не для посадки в открытом грунте. Зёрна обычных культур для таких целей не подходят, поскольку их перед посевом предварительно обрабатывают для защиты от вредителей.
RBC.ru
semena-zakaz.ru

Серия сообщений "лекарственные травы":

Часть 1 - Чай из иван-чая
Часть 2 - зверобой
...
Часть 27 - густые волосы
Часть 28 - Как лечиться при помощи кедровой скорлупы. Лечебные рецепты
Часть 29 - микрозелень