Без заголовка
07-10-2018 05:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения бабочка_на_ладони Оригинальное сообщение
Нуга с орехами для перекуса.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения бабочка_на_ладони Оригинальное сообщение
Нуга с орехами для перекуса.
Ингредиенты
| Мед | 2\3 стак. |
| Белок яичный | 2 шт |
| Миндаль | 1 стак. |
| Курага | 1\2 стак. |
| Цедра лимона | 1\2 шт |
Способ приготовления
1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
3. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
4. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее.
5. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
6. После того как нуга застынет, нарежьте ее на длинные полоски очень острым ножом.
7. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
Приятного аппетита!
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
3. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
4. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее.
5. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
6. После того как нуга застынет, нарежьте ее на длинные полоски очень острым ножом.
7. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "ОРИГИНАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ.":
Часть 1 - КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ МАРМЕЛАД ИЗ ТЫКВЫ.
Часть 2 - Конфеты,54 рецепта...
...
Часть 47 - «ИРИСКИ», КОТОРЫЕ СОВСЕМ НЕ ЛИПНУТ К ЗУБАМ, ВСЕГО ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ.
Часть 48 - ГОТОВИМ ПОЛЕЗНЫЙ ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД СВОИМИ РУКАМИ.
Часть 49 - Нуга с орехами для перекуса.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Миру_слава - Дневник Миру_слава |
Лента друзей Миру_слава
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»